Деликатесная продукция в любую точку
Москвы, Подмосковья и России

Утиная грудка, сырокопченная, "Магре" , ~360г

Артикул:
1762
Есть в наличии
Количество:
Доступно

Филе сырокопченое, продукт полностью готов к употреблению. Великолепно как холодная закуска, нарезанная тонкими ломтиками, отлично сочетается и с легким летним салатом, и с бокалом красного вина.

Утиная грудка - несомненно, одно из главных украшений высокой французской кухни. 

Когда речь заходит о французской гастрономии, многие знатоки частенько вспоминают о восхитительном фуа-гра. Хотя дословный перевод этого понятия не так уж и элегатнет — «жирная печень».

И в самом деле, фуа-гра — специальным образом приготовленная печень весьма упитанного гуся или утки. Но неужели птиц выращивают только ради их печени? Нет!

Есть и ещё один знаменитый деликатес — утка Магрe — филе грудки птиц, вскормленных для фуа-гра, с кожей и заметным слоем жирка.

Порода Мулард была выведена путем межвидового скрещивания селезня мускусной утки и домашней утки пекинской породы. Гибридная порода Мулард сочетает в себе лучшие характеристики от родительских пород: селезень мускусной утки имеет довольно внушительный размер до 7 кг, мясо постное, имеет ярко выраженный вкус утиного мяса или даже жаренной говядины; пекинская утка, являясь одной из самых распространенных пород домашней утки, устойчива к перепадам температур, быстрее растет, имеет более жирное мясо. 

Утиная грудка Магре - настоящий фаворит классической французской кухни. Наименоваться Магре имеет право только та грудка, которая взята от утки, выращенной и откормленной на фуа-гра.

  • Вес
    ~400г
  • Производитель
    СЗАО "Агрокомплекс Колос"
  • Срок годности
    117, 180
  • Страна
    Беларусь
  • Состав
    Филе с кожей утенка, соль поваренная пищевая йодированная (содержит антислеживающий агент), комплексная сахар, перец, соль выварочная экстра (содержит антислеживающий агент), фиксатор окраски, йодат калия.
  • Энергетическая ценность (ккал на 100г)
    285,2, 320
  • Пищевая ценность
    Белки - 20, жиры - 27 г, углеводы - 0 г.
  • Условия хранения
    12 месяцев при температуре -18С.
Ваш город - Москва,
угадали?